كيف نحسب السعرات
لكل رقم في رشيق مصدر ستراه. هذه طريقتنا، والحدود التي نعترف بها.
من أين تأتي الأرقام
- USDA FoodData Centralقاعدة البيانات الغذائية الأمريكية.
- الهيئة العامة للغذاء والدواءفي السعودية.
- Open Food Factsبيانات المنتجات المعبأة.
الأكل المطبوخ: من القدر إلى الصحن
لا يوجد رقم واحد صحيح لصحن الكبسة، لأن كل بيت يطبخها بطريقته. لذلك نحسب من المكونات: نجمع سعرات كل ما دخل القدر، ثم نقسم على الحصص أو على الوزن.
هذا مثال لقدر كبسة دجاج. جرّب: شيل مكوّنًا من القدر، والأرقام تتغير معك.
| المكوّن | الكمية | السعرات |
|---|---|---|
| 500 غ | 1,825 | |
| 1,000 غ | 2,150 | |
| 150 غ | 60 | |
| 200 غ | 36 | |
| زيت زيتون | 3 ملاعق كبيرة | 357 |
| القدر كله | 4,428 | |
نقسم القدر على عدد الصحون: 4,428 ÷ 6 = 738 سعرة في الصحن تقريبًا.
هذا مثال للتوضيح، وليس الرقم الرسمي للكبسة.
حصص البيت
لا أحد يزن أكله كل يوم. لذلك نعرض الرقم بما تستخدمه فعلًا: نص صحن، ملعقة، حبة، كوب، إلى جانب الجرامات. جرّب: كوّن وجبتك.
اضغط أي حصة، ونجمعها لك.
سعرة
حاسبة السعرات
نستخدم معادلة Mifflin-St Jeor لحساب ما يحرقه جسمك وأنت مرتاح، ثم نضربه في مستوى حركتك. النتيجة تقدير جيد للبداية، وليست قياسًا.
حدود هذه الأرقام
كل رقم سعرات تقدير. يتغير حسب المكونات وطريقة الطبخ وحجم الحصة. ورشيق لا يغني عن طبيبك أو أخصائي التغذية.